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La Organización Mundial de la Salud (OMS) alertó ayer de que comer carne procesada como salchichas, embutidos o preparaciones en conserva es carcinógeno para los humanos, mientras que consumir carne roja "probablemente" también lo es.

El estudio, realizado por su Agencia Internacional de Investigación sobre elCáncer (IARC, por sus siglas en inglés), reunió a 22 expertos de diez países, que vieron una "evidencia suficiente" de que el consumo de carne procesada provoca cáncer colorrectal. Los especialistas, convocados por el Programa de Monografías de la IARC, concluyeron que cada porción de 50 gramos de carne procesada tomada diariamente aumenta el riesgo de cáncer colorrectal en el 18 por ciento .

En el caso de la carne roja, se constató una "evidencia limitada" de que ese tipo de alimento puede provocar cáncer, en concreto colorrectal, de páncreas y de próstata, pero una fuerte "evidencia mecanicista" que sostiene un efecto carcinógeno.

El estudio, indicó uno de sus coautores, Dana Loomis, se centró en la carne roja y la procesada ante la diversidad de estudios epidemiológicos que sugerían que los pequeños aumentos en el riesgo de cáncer podían estar asociados con su consumo.

La IARC precisa que por carne roja entiende "toda la carne muscular de los mamíferos, incluyendo carne de res, ternera, cerdo, cordero, caballo y cabra".

Por carne procesada, se refiere a "la que se ha transformado a través de la salazón, el curado, la fermentación, el ahumado u otros procesos para mejorar su sabor o su conservación".

La mayoría de este tipo de alimentos contiene carne de cerdo o de res, pero también puede incluir otras carnes rojas, aves o subproductos cárnicos como la sangre, y algunos ejemplos son las salchichas, el jamón, la carne en conserva o en lata, la cecina o las preparaciones y salsas a base de carne.

No hay pruebas suficientes para diferenciar los riesgos dependiendo de si esos animales proceden o no de granjas biológicas, ni tampoco hay consenso sobre si la manera en que la carne es cocinada afecta a las posibilidades de tener cáncer. Los expertos sí coinciden en que ante el gran número de personas que consumen carne procesada, el impacto global sobre la incidencia del cáncer es importante para la salud pública.

Fuente

 

La gripe es una infección producida por un virus. Se caracteriza por fiebre elevada, que suele durar entre 3 y 7 días, acompañada de dolor muscular y de cabeza, malestar general, cansancio, tos seca, falta de apetito y dolor al tragar.

 

La mitad de las infecciones de las vías respiratorias son producidas por virus, del tipo de la gripe, por lo que no se solucionan con tratamiento antibiótico, que solo es útil si la infección la producen bacterias.

 

Por lo que respecta a España, se infectan cada año de gripe entre 3 y 3,5 millones de personas, lo que hace que se considere una epidemia. La infección por el virus de la gripe es más frecuente en niños y en mayores de 64 años, y predomina en los meses fríos.

 

En caso de gripe:

 

- No utilizar antibióticos.
- Combatir los síntomas: el dolor muscular y de cabeza con analgésicos, la fiebre con antipiréticos, la congestión nasal con descongestionantes, el exceso de mucosidad con mucolíticos y expectorantes y la tos, con antitusivos.
- Reposo.
- Beber líquido abundante.
- Acudir al médico en caso de cualquier complicación.
- Evitar el consumo de tabaco.
- Humidificar el ambiente.
- Evitar los cambios bruscos de temperatura.

 

La vacunación antigripal es la mejor herramienta para prevenir la gripe. Se recomienda su administración durante los meses de Septiembre y Octubre. Una vez administrada la vacuna, la protección eficaz comienza después de 7- 10 días y dura hasta 6 meses, lo que hace necesaria la vacunación anual. 

 

Fuente 

Hay que tener cuidado con las dietas de adelgazamiento que en estas fechas llenan las páginas de gran parte de las revistas destinadas, en su mayoría, al sector femenino. 
La gran variedad de dietas existentes, ajustadas a todo tipo de gustos y formas de vida, imposibilita poner excusas para adelgazar. Asimismo, el único punto en común entre todas ellas es la ingestión de cerca de 1.300 calorías al día. 
Entre los aspectos negativos de las dietas se encuentra la ingestión de productos diuréticos, así como que no son dietas individualizadas, olvidando que las necesidades calóricas y de nutrientes son diferentes en cada organismo. Esta última característica provoca "el efecto yo-yo", una pérdida y recuperación del peso de manera constante y por tanto, una liberación excesiva de lipoproteinas lipasa que estimulan el almacenamiento de grasa con |a posibilidad de descompensación del metabolismo 
En las dietas hipocalóricas el sujeto reduce su gasto energético en tres aspectos: disminuye el metabolismo basal, baja el coste energético de la actividad física y se reduce voluntariamente la actividad física, provocando que al cabo del tiempo se ralentice e incluso se paralice(la pérdida de peso.

Fuente: SV TVE

Por qué sangran las encías

1.- Falta vitamina C y hierro 
2.- Enfermedades del tiroides
3.- Problemas de coagulación sanguínea 
4.- Rechinar de dientes (bruxismo) 
5.- Inflamación de la encía (Gingivitis y Piorrea) 

Consejos para la boca

1.- Consultar con el médico de familia que, si lo cree necesario, te remitirá al especialista en odontología para llegar a un diagnóstico exacto del problema

2.- Evitar la formación de placa bacteriana 

Cepillado dental después de cada comida y antes de acostarnos
Utilización de cepillos interproximales e hilo dental 
Chicle sin azúcar 
Seguir una alimentación rica en alimentos con vitamina C, calcio y zinc 

3.- Visitar al dentista al menos una vez al año 

Fuente: SV TVE

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